岡山でトップクラスの人気を誇るお寿司屋さん
2014.11.24
岡山でも1,2を争う人気のお寿司屋さんをご紹介
ひさ田
先月のブログコンテストで優勝を勝ち取ったメンバーと行って来ました
まずは前菜
瀬戸内海の真タコ、吉備中央町・吉田牧場のチーズなどなどを使った地産地消
それぞれの組み合わせが相性が良く、満足度がかなり高い料理の数々でした
なかでもモッツラレラの漬けは絶品です
こちらはガリ
お寿司屋さんのガリは平べったい切り方をしているのが一般的ですが、タケノコの様な食感で一口づつたべられます
ここからはお寿司
中でも口の中にいれるととろけるようなトロとエビがとくにオススメ
しゃりの味と柔らかさが特徴的な江戸前風寿司が堪能できます
そして〆のデザート
大将は大阪で修行をされた後にさらに独学ですしを学ばれ、独自のスタイルを確立されたそうです
岡山の市街地から少し離れていますが、いつお邪魔してもほぼ満状態
何かの記念日などに是非オススメしたい、岡山の名店
「ひさ田」
住所：岡山県赤磐市桜ヶ丘西9-1-4
電話：0869-55-8585
営業時間：金（18：30～21：30） 土・日（12：30～15：00 18：30～21：30）
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